Kinijos pigios kainos šaldyti kiaušinių baltymai skysti kiaušinių baltymai

Kinijos pigios kainos šaldyti kiaušinių baltymai skysti kiaušinių baltymai

Šaldytų kiaušinių baltymų skysčio pagrindinės funkcijos ir apdorojimo ypatybės:

1. Nereikia rankinio atskyrimo: Pramoninis arba komercinis šaldytas kiaušinių baltymų skystis yra aseptiškai išgaunamas, todėl nereikia rankiniu būdu laužyti lukštų ir atskirti trynių, taip sumažinant virtuvės atliekas.

2. Sauga ir higiena: Griežtai pasterizuojami, siekiant pašalinti kenksmingus patogenus, tokius kaip *salmonelės*, todėl maisto saugos rizika yra mažesnė, palyginti su šviežiais žaliais kiaušiniais.

3. Putavimas ir plakimas: Išlaiko puikias natūralių kiaušinių baltymų putojimo savybes ir putų stabilumą; atšildžius galima gaminti macarons, morengus, šifoninius pyragus ir kt.

Maistingumo ir sudėties charakteristikos:

1. Daug baltymų, nulis riebalų: Kiekviena porcija beveik visiškai sudaryta iš gryno kiaušinio baltymo, kuriame yra 0 % riebalų ir 0 % cholesterolio.

2. Mažas kalorijų kiekis: gausu nepakeičiamųjų aminorūgščių, todėl tai idealus baltymų šaltinis tiems, kurie nori numesti svorio ir auginti raumenis.

tyrimas

Aprašymas
Kur naudojamos

Maistingumo ir sudėties savybės:

1. Daug baltymų, nulis riebalų: Kiekviena porcija beveik visiškai sudaryta iš gryno kiaušinio baltymo, kuriame yra 0 % riebalų ir 0 % cholesterolio.

2. Mažas kalorijų kiekis: gausu nepakeičiamųjų aminorūgščių, todėl tai idealus baltymų šaltinis tiems, kurie nori numesti svorio ir auginti raumenis.

Sandėliavimo ypatybės:

1. Ilgesnis galiojimo laikas: Naudojant užšaldymo arba laikymo žemoje temperatūroje technologiją, neatidarytų šaldytų kiaušinių baltymų galiojimo laikas gerokai pailgėja (dažnai iki kelių mėnesių ar net 1–2 metų), todėl juos galima ilgai laikyti.

Atšildymo reikalavimai: Prieš naudojimą produktą reikia perkelti į šaldytuvą, kad lėtai atšildytų; atšildžius jį reikia suvartoti nedelsiant. Reikėtų vengti pakartotinio užšaldymo ir atšildymo, kad nepakenktų baltymų aktyvumui ir tekstūrai.

Produkto aprašymas
Vieta Kilmės šalis:	Dalianas, Kinija
Produkto pavadinimas:	Šaldytas kiaušinių baltymų skystis
medžiaga:	Kiaušinių baltymai
Sudėtis:	Šviežias kiaušinio baltymas
Pakuotė:	10 kg / dėžutė
Pakuotės medžiagos:	PE plastikinis maišelis (viduje), gofruotos dėžės (išorėje)
Produkto aprašymas:	Sušaldyti kiaušinių baltymai reiškia pasterizuotais skystais arba sušaldytais kiaušinių baltymų produktais.
Programos:	Kepimas ir konditerijos gaminių gamyba, maitinimo paslaugos ir maisto pramonė.
Pareigos:	Pagrindiniai šaldyto kiaušinių baltymų skysčio privalumai yra tai, kad nereikia rankiniu būdu atskirti kiaušinių, užtikrinama higiena ir saugumas, o puikaus putojimo savybės yra puikios.
Laikymo sąlygos:	Laikyti šaldytuve žemesnėje nei -18 ℃ temperatūroje
Galiojimo laikas:	24 mėnesių
Sertifikatai:	HACCP, BRC, ISO22000, košerinis, halal

Šaldytų kiaušinių baltymų skysčio naudojimo scenarijai:

1. Kepimas ir desertų gaminimas:

● Šifoniniai ir biskvitiniai pyragai: pasižymi puikiomis putojimo savybėmis ir putų stabilumu, leidžiančiais iškepti didelius kiekius lengvų, purių pyragų.

● Makaronai ir morengai: išplakami, kad būtų traškūs makaronai, vakarietiško stiliaus sausainiai ir dekoratyviniai morengai.

● Nuga ir zefyrai: veikia kaip struktūrinė atrama ir balinanti putojanti medžiaga.

2. Maisto tiekimas ir maisto pramonė:

● Įstaigų ir greito maisto virtuvės: naudojamos greitam didelių patiekalų, tokių kaip plakta kiaušinienė ir kiaušinių baltymų sriubos, paruošimui.

● Mėsos produktų perdirbimas: tarnauja kaip rišiklis ir vandenį sulaikanti medžiaga kumpio, žuvies kukulių ar mėsos kukulių gaminiuose, siekiant padidinti jų elastingumą. Gėrimų ruošimas: naudojamas tam tikruose kokteiliuose (pvz., „Whiskey Sour“), kur kratant susidaro putos, kurios pagerina burnos pojūtį.