EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
CA
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
TR
FA
AF
MS
SW
GA
CY
BE
IS
MK
HY
KA
BN
BS
CEB
EO
HMN
JW
LO
LA
MN
SO
MY
KK
SU
UZ
CO
HAW
Tiesioginis gamyklos tiekimas Saldintas skystis Viso kiaušinio su cukrumi Viso kiaušinio skystis
1. Stabilios putos: cukrus padidina kiaušinių mišinio klampumą ir suformuoja tvirtą plėvelę aplink baltymus, neleisdamas oro burbuliukams sprogti ar subliūkšti.
2. Smulki tekstūra: plakant sulaikoma daugiau smulkių oro burbuliukų, todėl galutinis produktas (pvz., biskvitas) žymiai padidėja, o trupiniai tampa minkšti ir purūs.
3. Didelis osmosinis slėgis: didelis cukraus kiekis (komerciniuose produktuose dažnai yra nuo 45 % iki 55 % cukraus) sumažina vandens aktyvumą, taip slopindamas mikrobų augimą.
4. Kepimui būdingas: plačiai naudojamas pyragams, sausainiams ir desertams gaminti; suteikia saldumo ir pagerina produkto struktūrą.
5. Pramoninis skystas kiaušinis: komerciškai perdirbtas pasterizuotas ir saldintas produktas; jį lengviau ilgai laikyti ir matuoti pramoniniam naudojimui, palyginti su šviežiais kiaušiniais.
- Aprašymas
- Kur naudojamos
| Produkto aprašymas | |
| Vieta Kilmės šalis: | Dalianas, Kinija |
| Produkto pavadinimas: | Saldintas skystas kiaušinis / cukrumi pridėtas kiaušinių skystis |
| medžiaga: | Švieži kiaušiniai |
| Sudėtis: | Švieži kiaušiniai, baltas granuliuotas cukrus, gliukozės milteliai |
| Pakuotė: | 400 g * 30 maišelių / dėžutė |
| Pakuotės medžiagos: | Kompozitinės plėvelės ritiniai (viduje), gofruotos dėžės (išorėje) |
| Produkto aprašymas: | Saldintas skystas kiaušinis yra skystas kiaušinių produktas, pagamintas sumaišant šviežius kiaušinius su granuliuotu cukrumi; daugiausia naudojamas desertams, tokiems kaip pyragai, kiaušinių pyragaičiai ir ledai, gaminti, jis padeda prailginti galiojimo laiką ir supaprastina kepimo procesą. |
| Programos: | Kepiniai ir konditerija, Tradicinis maistas ir gėrimai |
| Pareigos: | Žymiai pagerina putų stabilumą, pagerina kepinių pojūtį burnoje ir pailgina pramoninio galiojimo laiką. |
| Laikymo sąlygos: | Laikyti šaldytuve žemesnėje nei -18 ℃ temperatūroje |
| Galiojimo laikas: | 24 mėnesių |
| Sertifikatai: | HACCP, BRC, ISO22000, košerinis, halal |
1. Biskvitiniai ir šifoniniai pyragaičiai: Kiaušinių arba kiaušinių baltymų išplakimas su cukrumi stabilizuoja putų struktūrą, todėl pyragas tampa minkštas, purus ir smulkios tekstūros.
2. Sausainiai ir sausainiai: Saldinto kiaušinių mišinio sumaišymas su riebalais kepimo metu skatina karamelizaciją, sustiprina traškumą ir aromatą.
3. Kiaušinių pyragaičiai ir pudingai: cukrus ištirpsta kiaušinių ir pieno mišinyje; kepant arba garinant didelėje temperatūroje, jis sustingsta ir sukuria subtilią, lygią ir minkštą tekstūrą.
4. Verdančiu vandeniu užpilta kiaušinių sriuba: įmuškite kiaušinį į dubenį, suberkite cukrų ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad gautumėte kiaušinių sriubą; tekstūra bus lygi ir minkšta, todėl tai greitas ir paprastas pusryčių pasirinkimas.
5. Rudojo cukraus kiaušinių sriuba: Kiaušinių mišinio virimas arba mirkymas su ruduoju cukrumi yra įprasta priemonė greitai atkurti energiją po gimdymo arba fizinio silpnumo metu.
